Châteauneuf-du-Pape Rouge

Alchimie 2023

Millésime certifié Agriculture Biologique

Millésimes :

Authentique, Expressif

Visuel	Robe soutenue et rouge rubis. Limpide et brillant. Larmes lentes.
Olfactif	Le nez s'ouvre sur des notes de Laurier et de Muscade relevées par des nuances de Menthe et de poivre blanc.
Gustatif	L'attaque se montre franche et élégante. La matière se révèle ronde et charnue. Les tanins sont élégants et structurés. L'équilibre est maîtrisé. La finale est fruitée et longue.

Cette cuvée s'accorde particulièrement bien avec Entrecôte grillée et Steak au poivre.

Galets roulés Sables / Safres Calcaires

Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse, Terret Noir, Clairette Rose

Assemblage : Grenache Noir 60%, Syrah 16%, Mourvèdre 10%, Counoise 4%, Vaccarèse 4%, Terret Noir 4%, Clairette Rose 2%

Eraflage Fermentation en cuve en ciment brut Fermentation thermo-régulée Vinification classique

Élevage de 12 mois en cuves béton.

Degré 15.00%

Température 14-16 °C

Garde 10 à 15 ans