Domaine familial à Châteauneuf-du-Pape
Découvrez l'histoire du Domaine des 3 Cellier, vignerons indépendants en agriculture biologique au cœur de la Vallée du Rhône.
Onze générations de vignerons à Châteauneuf-du-Pape.
Au cœur de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine des 3 Cellier est l'héritier d'une longue histoire familiale, transmise depuis onze générations.
Le vignoble trouve son origine dans la famille Boiron, dont l'héritage a été transmis par la grand-mère paternelle. Et c'est depuis trois générations, la famille Cellier poursuit cette aventure en cultivant ces terres emblématiques avec la même exigence et le même respect du terroir.
Au fil des années, le domaine s'est construit autour d'une conviction simple : les grands vins naissent d'un lien profond entre une famille, une terre et le temps.
Un vignoble au cœur des grands terroirs
Le Domaine des 3 Cellier s'étend aujourd'hui sur 21 hectares au sein de la Vallée du Rhône méridionale.
Le cœur du domaine se situe à Châteauneuf-du-Pape, où 13 hectares de vignes s'épanouissent sur les célèbres terrasses de galets roulés et sols anciens façonnés par le Rhône.
Le vignoble comprend également :
- 2 hectares en Lirac
- 3 hectares en Côtes-du-Rhône
- 3 hectares en Vin de France
Cette diversité de terroirs permet d'exprimer différentes facettes du Rhône méridional, tout en conservant une signature commune : des vins profonds, équilibrés et sincères.
Une viticulture biologique engagée
Convaincu que l'équilibre du vin commence dans la vigne, le Domaine des 3 Cellier cultive l'ensemble de son vignoble en agriculture biologique pour l'ensemble de ses vins bio : Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône et Vin de France.
La certification obtenue en 2016 vient consacrer plusieurs années de travail patient vers le respect des sols, de la biodiversité et du rythme naturel de la vigne.
Cette approche exigeante permet de préserver la vitalité des terroirs et d'exprimer avec justesse la singularité de chaque millésime.
Une vinification de précision
À la cave, chaque cuvée fait l'objet d'une attention particulière afin de préserver l'expression du fruit et l'identité de chaque terroir. Les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Terret Noir, Clairette rose, Roussanne sont vinifiés séparément.
Les vins de Châteauneuf-du-Pape bénéficient de cuvaisons longues favorisant une extraction progressive et élégante des tanins ainsi qu'une grande complexité aromatique.
Pour les autres cuvées du domaine, les vinifications sont volontairement plus courtes afin de privilégier la fraîcheur, l'équilibre et la gourmandise.
Cette approche mêle tradition et modernité avec une seule ambition : révéler l'expression la plus juste du raisin et du millésime.
Les terroirs de Châteauneuf-du-Pape
La richesse des vins du domaine repose en grande partie sur la diversité des sols qui composent le vignoble de Châteauneuf-du-Pape. Façonnés par le Rhône depuis des millénaires, ces terroirs offrent une mosaïque géologique exceptionnelle.
Les galets roulés
Symboles de l'appellation, les galets roulés emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer la nuit. Ils donnent naissance à des vins de garde, puissants aux arômes complexes.
Les sols sableux
Plus légers et drainants, les sols sableux apportent finesse et élégance. Les vins qui en sont issus se distinguent souvent par leur délicatesse aromatique et leur texture soyeuse.
Les argiles rouges
Les sols argileux contribuent à la structure et à la conservation des vins. Ils permettent à la vigne de mieux résister aux périodes de sécheresse et donnent des cuvées dotées d'un beau potentiel de garde.
L'esprit des 3 Cellier
Au Domaine des 3 Cellier, chaque vin est le reflet d'un travail patient et d'un héritage familial.
De la vigne à la cave, chaque geste vise à accompagner la nature avec précision et humilité, afin de révéler des vins fidèles à leur origine.
Des vins qui racontent une histoire : celle d'un terroir, d'un millésime et de plusieurs générations de vignerons.
Foire aux questions
L'histoire du domaine remonte à onze générations de vignerons à Châteauneuf-du-Pape. Le nom Cellier est présent depuis trois générations, l'exploitation familiale provenant à l'origine de la famille Boiron (grand-mère paternelle).
Le Domaine des 3 Cellier cultive environ 21 hectares de vignes répartis sur une quarantaine de parcelles : 13 hectares en Châteauneuf-du-Pape, 2 hectares en Lirac, 3 hectares en Côtes-du-Rhône et 3 hectares en Vin de France.
Les vignes sont implantées sur plusieurs terroirs emblématiques de Châteauneuf-du-Pape : galets roulés sur argiles rouges, sables, grès rouges et éclats calcaires. Cette diversité permet de produire des vins aux profils complémentaires.
Le domaine cultive les principaux cépages historiques de Châteauneuf-du-Pape : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse, Terret Noir, Clairette et plusieurs autres cépages autorisés par l'appellation.
Oui. Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2016. Les pratiques culturales privilégient le respect des sols, de la biodiversité et de l'environnement.
Chaque cépage est vinifié séparément afin de préserver l'identité variétale. Les vinifications associent méthodes traditionnelles et équipements modernes afin d'obtenir des vins équilibrés, expressifs et fidèles à leur origine.
Le domaine est aujourd'hui exploité par les trois frères Ludovic, Julien et Benoit Cellier, qui perpétuent le savoir-faire familial tout en développant les activités viticoles, commerciales et œnotouristiques.
Oui. Le Domaine des 3 Cellier propose plusieurs formules de visites et dégustations permettant de découvrir les vignes, la cave et les vins du domaine.